Così termina l’atto notarile al quale si fa risalire la più antica tradizione di Castiglione d’Asti e una delle più vecchie del Piemonte. Dalle ricerche sviluppate dal Canonico Lorenzo Gentile negli anni trenta, risulta che il succitato atto fu stipulato nei chiostri del Duomo di Asti nel 1200.
1200 Le origini
I fratelli Giacomo e Rodolfo di Valle Canea (Caniglie), pongono fine all’annosa vertenza con il Capitolo Ecclesiastico con un accordo e un certo Guglielmo Baldissero di Castiglione si offre di pagare una parte del compenso dovuto dai Canonici ai Feudatari, a condizione che, dopo la sua morte, sia celebrata ogni anno una S. Messa per lui ed i suoi parenti e distribuita ai poveri del paese una “emina” (antica unità di misura) di legumi.
Primi del 900 La tradizione continua
A farsi carico della questua, della cottura e distribuzione gratuita dei fagioli sino ai primi anni del 900 sono stati i Confratelli della Compagnia del Suffragio, i “Batì”.
Dai paesi vicini e da Asti arrivavano in molti, spesso affamati e fra questi i girovaghi, le “Ligere” che almeno per un giorno potevano contare su un pasto caldo garantito.
Oggi: Prosegue la solidarietà
Il compito della raccolta dei fagioli, della loro cottura e distribuzione è passato nel corso degli anni dai “Batì” ai “Coscritti” (1917) e da qualche tempo (1981), con il moltiplicarsi della quantità, e la scarsità dei coscritti alla “Pro loco di Castiglione” in collaborazione con i ragazzi di leva.
Dopo otto secoli “La Fagiolata”, continua mantenendo inalterate le caratteristiche peculiari iniziali della manifestazione: la data 2 Gennaio, la lenta cottura (circa 4 ore) su fuoco a legna e la distribuzione anche nei più svariati contenitori brunse e brunsin) che gli avventori portano da casa per gustare la zuppa tranquillamente al caldo nella propria abitazione.
Quest’anno (2025) la “Fagiolata” verrà preparata da oltre 20 cuochi che si daranno appuntamento in piazza S. Defendente alle 5,30 per preparare e cucinare in oltre 40 paioli circa 400 Kg. di fagioli conditi con abbondanti e, costine e cotiche di maiale.
Dopo la benedizione, verranno distribuiti gratuitamente a tutti i presenti. Questa manifestazione mantiene immutato nel tempo il suo messaggio di solidarietà : da alcuni anni infatti; tutte le offerte raccolte vengono destinate ad associazioni di volontariato che operano sul territorio Astigiano.
Quest’anno una parte andrà alla Mensa Sociale Comune di ASTI e un’altra parte, andrà alla LI LT ( Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori Associazione Provinciale di ASTI -ODV)
Pro Loco “La Castiglionese”
la storica fagiolata di san defendente castiglione d’asti 2 gennaio 2024